プロフィール

スタッフ

2008年10月OPEN☆の『はなもんや』
名前の由来は、人でいう、指紋にあたる牛の鼻の紋章にあり!!

全スタッフが、日本が誇る三大和牛『近江牛』に日々魅せられています☆彡
そんな美味しい近江牛を是非皆様にも知って頂きたい!!!!

お店に来て頂いたらその日もっとも食べ頃の美味しいお肉をスタッフが力説しちゃいます。
お話も楽しんで頂きながら、お楽しみください☆

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2012年7月26日 (木)

はじめまして、店長です。

はじめまして、店長工藤です。

フレンチから転身、今年から焼肉はなもんや店長兼料理長をやっています。

飲食はかれこれ13,4年経験してきました、最初は中華料理3年、和食4年、炉端焼き、寿司、フレンチ4、5年...

色々やり過ぎました!!

自分何がやりたいのかというと、ジャンル関係なく、ただただ、「うまいもん作りたい」ってだけなんですよね。

うまいもんに出会って、うまそうな食材に出会って、それをうまく作って、それで、

お客さんが「うまい!」って言ってくれる。

自分にとってそれが、最高なんです。

でも、うまく作るっていうのが本当に大変なんですよね、経験しかり、センスしかり、妥協しない気持ちしかり、探究心しかり、勉強しかり...

でもちゃんとやってきた人の料理は本当においしいんです!!

感動できるうまさなんです!!

かっこいいなー

僕は、キノシタというフレンチで働いてたわけなんですが、キノシタシェフの料理は本当においしかった。

キノシタシェフが僕が焼肉屋をやるといったとき、正直残念そうでした。でも最後は、お前ならできると後押ししてくれました。

キノシタイズムの継承者として、ジャンルは違えど、お客さんに「本当においしい!!」と言ってもらえる、焼肉屋さんを目指していきます。

ちょっと、書いてるうちに熱くなってしまいました!!

失礼しました!!

2011年11月14日 (月)

ご無沙汰しておりました(--;)

ご無沙汰しておりました。

皆様はお元気でしたでしょうかsign01

先月ではなもんやthree周年を迎えることができましたupup

今年ははなもんやにとっても大変な年となり
皆様も大変でしたでしょうが

震災・ユッケ問題・牛肉のセシウム問題と焼肉屋にとっては大変な年となりました。

しかし、はなもんやに来ていただいているご常連のお客様からの暖かいご声援を頂き、日々お客様が安心安全でお召し上がれる
「近江牛」を仕入て支持頂いております。

これからonetwo月年の瀬を迎えますがはなもんや一同お客様に楽しんでいただけるお店をめざしががんばっていきますので
今後ともよろしくお願いいたします。

忘年会プランもご用意致しましたのでお待ちしております。

2010年5月29日 (土)

新MENU☆


5月も残すところあと1日ですsun

5月病、なんて言葉がありますが
わたくし中村はそんなのおかまいなしに
毎日るんるんで過ごしておりますnoteheart02

さて、6月と言えば
季節は初夏にあたるんでしょうかshine
個人的にはは冬より断然夏派なんで
もう今から夏が楽しみですheartheart

さて、はなもんやでも夏メニューが
6月から登場しますhappy02up

ランチメニューに仲間入りするのが
☆はなもんや特製 つけ冷麺☆
☆はなもんや特製 梅きし麺☆
の2つですrestaurantshine

小付、サラダ、一口デザートはもちろん
五目ごはんも付いちゃうという
なんとも豪華なランチMENU。

はなもんやのさっぱりした麺は
絶品ですよ~lovelyshine

私も、大好きですheart

是非、一度ご賞味くださいsun!!!


沙織

2010年5月22日 (土)

暑いですね~

まだ5月だと言うのにこの暑さはなんですか!!

北国育ちで暑がりのうちにとってはありえない天候です・・・。

でも暖かくなると唯一うれしいのが、キンキンに冷えた
大好きなコーラとビールが最高においしいいんです!

炭酸好きにはたまんないですよね。

そんな喉の渇きを潤したい皆様へ

はなもんやではただいま期間限定でお得な飲み放題プランを
やっております。

それと6月からハイボールを何種類かご用意させていただきます。

乞うご期待!

なす

2010年5月13日 (木)

交流戦開幕!

プロ野球の交流戦がはじまりましたよぉ~

って言っても興味のない方には全然わからないですよね 笑


プロ野球のひいきのチームの話をお酒を飲みながら語り合う

なぁーんて男同士なら無意識にそんな話題になりますよね。


はなもんやのお客様でもちらほら野球の話題が出始めてますよ!

スタッフの中にも野球好きが多く、前日のひいきのチームの
勝ち負けでテンションが全然違うので楽しいです・・・。

がんばれゴジラ松井!!

なす

2010年5月10日 (月)

日本代表!!

森本選手ワールドカップ日本代表おめでとうござます!!!

はなもんやのスタッフ全員自分のことの様に喜んでます。

初めての代表で帰国後すぐ初めてご来店されてその後の
代表戦で得点を決めた時には鳥肌が立ちました。

ワールドカップで大暴れしてくれるのを楽しみにしています。

はなもんやでは急遽、森本選手応援特別フェアをやろうという
話も出ています!

詳細は決まり次第お知らせいたしますね。

がんばれニッポン!

がんばれ森本選手!

’はなもんや’は日本代表森本選手を応援してます。

何かのコマーシャルみたいですね 笑

2010年5月 8日 (土)

今日も

ぐだぐだ、ギャグもだだ滑りの沙織です。

最近、ブロガーという役職を
男まえだにとられました。

チクショウ!!!!!←


いや、時間の流れは早いですclockbomb
この前4月の16日になったと思ったのに
5月16日まであと一週間なんですねchickぴー

いや、何が言いたいかって。

要は
石垣牛のフェアがついこの間始まったと思ったのに
もうあと1週間でフェアが終わっちゃうから
早く来て下さいっていうことなんですね!

新生活にも慣れてきたぜ!
でもそろそろ疲れがたまってきたぜ!
焼肉でも食べて元気だしたいぜ!

というそこのあなたsnowshine


お待ちしておりますよheartheart

2010年5月 7日 (金)

夏に向けて

最近暖かい日々が続き夏の足音が聞こえてきましたね。

その前に大嫌いな梅雨がありますけど・・・笑

はなもんやオープンして二度目の夏に向けて夏メニュー
の準備が着々と進んでます!

料理長が日々頭を悩ませがんばっています。

お客様からのご意見を取り入れドラえもんがポケットから色んな物を出す様に色んな案が飛び交ってます。
さぁ、こうご期待upup

さぁ~て来週の週替わりはsign02

ど~もますおですsign03
来週は清流鶏のクリーム焼き、水曜は大人気牛タンハンバーグ20食、金曜はハンバーグトッピングサービス、の3点で行こうと思います。
お楽しみにsign03sign03  ジャ~ンケ~ンポンscissors


2010年5月 5日 (水)

最終日

今年のゴールデンウィークも終わってしまいますね・・・。

明日から学校や仕事だぁ~って切ない気持ちの方が
たくさんいらっしゃるじゃないですか?

連休は真ん中あたりが一番楽しいかもしれませんね。

自分も先日までいただいた連休の最終日は切ない気持ち
でいっぱいでした。

世の中、五月病という言葉が出て来そうですね。

気持ちの持ち様だと思いますが、生きていく上で
一番難しい問題かもしれませんね。

なぁーんてせっかく晴天が続いて空模様がすっきりしてきたのに
どんよりした話になっちゃいましたね・・・。

ほんと天気が良くて心地よい日が続いてうれしいですね~。

農家の方も安心してるんじゃないですかね。

うちの田舎の青森は現在桜満開です。

そのあと林檎の花が咲き梅雨で水分を補給し、
夏の日差しを浴びぐんぐん育ってくれるはずです。

四季のある日本ってやっぱりいいですよね。

異常気象に負けず、野菜がしっかり育って美味しく食べられたらいいなぁ~

なす

2010年5月 1日 (土)

大型連休☆

こんばんは。

今年のゴールデンウィークは、お天気sunに恵まれていますねsign03

今日は今年初、上着を着ないで出勤しましたconfident
向かいの高島屋さんに、新しいお店がOPENした事と、大型連休が重なって今年の新宿はかなりの人、人、人で賑わっていますheart04

私は、朝から、両国のちゃんこフェスティバルで、ちゃんこを食べて来ましたhappy02こちらも、人が大勢賑わっていて30分位しか居れませんでしたが、楽しかったですgoodやはり、連休の雰囲気はいいですねぇhappy01

さて、大人気を頂いております、はなもんやランチは、お席の都合上ご予約は承れない状況でございますが、コースをご利用のお客様に限り特別にご予約を承っておりますhappy01
また、ゴールデンウィーク中は、予約を多数頂いておりますので、ご来店頂いてもすぐにご案内出来ない状況が予想されます。はなもんやランチをご利用のお客さまは、是非ご予約下さい。ご理解ご了承をお願い致します。


うっしーcute

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